舌尖上的家乡美食作文600字

“世间美食如琼浆，香气四溢醉人肠。”谈到美食，我吃过几种：北京烤鸭，西安的羊肉泡馍，四川的火锅……个个味道极佳，但最让我念念不忘的还是来自我家乡的美食一一炉桥鸡丝面。

我的家乡位于江淮中部安徽省东部，是有着“境连八色，衢通九省”之誉的定远县。

来定远，不吃一碗鲜香美味的炉桥鸡丝面，几乎等同于白来，打小在这里长大的我自然也对它赞不绝口。

炉桥的鸡丝面，没有镇江锅盖面的讲究的底料，也没有本帮面的浓油赤酱，正宗的炉桥手擀面全靠师傅们那一手老道的手上功夫。随机进入炉桥的一家面店内，厨艺精湛的师傅们以其多年的经验将精选的面粉加以适量的水揉搓成光滑的面团，一个个雪白的面团像一团团柔软的云朵放置在案板上醒发，静置十几分钟后师傅们将面团擀成一片片厚薄适中荷叶大小的圆，再辅以精湛的刀工，将面片切成大小均匀的长条。新鲜的面条备好后，师傅们将面条煮熟，放进文火炖煮几个小时的土鸡鲜香的鸡汤中，再加入雪白的鸡丝和几片葱花点缀，这美感，简直不亚于为蒙娜丽莎点上高光。

在雾气氤氲中，一碗热气腾腾的炉桥手擀面被端上桌子，迫不及待吃上一口。咬一口面条，面条劲道爽滑，仿佛有一根琴弦在脑海中轰然断裂，太有韧劲了！喝一口鸡汤，鸡汤的醇香鲜美噼里啪啦在我口中炸开，这一瞬间，我觉得我的味蕾得到了升华。简简单单的一碗鸡丝面让口腔充满了生机，仿佛让我置身于梦中仙境，回味无穷，唇齿留香，再配上一碟师傅自制的小菜，就如同画龙点睛，我能一连吃上好几碗。简直是：“此味只应天上有，人间难得几回尝。”

鲜美的鸡丝面好似一本书，读一读便会勾起那些关于家乡美好的回忆，一碗鸡丝面，浓浓故乡情。